Jedem hranu
1
Volim tavu,
S kojom sam u pravu
Za dobru prehranu zdravu,
I bolju probavu.
2
Pričam priču 100 puta ispričanu,
Da svi opstanu,
Potrebno pripremat hranu kuhanu,
Malo ljepše oblikovanu.
3
Meni jasnu,
Svima čudesnu,
Hranu ukusnu,
Uzimaju svi kao u snu.
4
Imam katarzu,
U ovom univerzu,
Pa jedem hranu brzu,
I šetam se po korzu.
5
Ono što hoću vjerovat ću,
Da iz držat ću.
Kad tražim večeru domaću,
Da bolje rješavam zadaću.
6
Za vrhunska,
Najviših planina planinska,
Jede se hranu organska,
Da su postignuća sportska.
7
Imam znatiželjnu,
Namjeru ozbiljnu,
Za marendu biljnu,
Koja stvara poziciju voljnu.
8
U svom kontekstu ohlađenu,
S mostovima spojenu,
U prehrambenoj industriji prerađenu,
Koja postiže sve veću cijenu.
9
Iz osobinu izraženu,
Koja se veže za jednu stijenu,
Pa hoću prehranu dječijenu,
S kojem djetinjstva ne mogu da uvenu.
10
Ipak najviše volim kad me zovu,
Drugdje uvijek iznova na novu,
Jela pripravljena na stolu gotovu,
S kojim sam bolji u lovu.
Jedem hranu
18. lipnja – Međunarodni dan održive gastronomije
Međunarodni dan održive gastronomije obilježava se 18. lipnja svake godine, a cilj mu je podizanje svijesti o važnosti održivosti u gastronomiji, kao i promicanje kulture hrane koja je ekološki prihvatljiva, zdrava, raznovrsna i ukusna. Održiva gastronomija predstavlja koncept prehrane koji uzima u obzir ekološke, društvene i ekonomske aspekte, te promiče korištenje lokalno proizvedene hrane i održivih praksi proizvodnje hrane.
S obzirom na to da hrana predstavlja ključni dio naših života, održivost u gastronomiji je važna za naše zdravlje, okoliš, ali i za poticanje lokalne ekonomije. Održiva gastronomija promiče korištenje sezonskih namirnica koje su dostupne u lokalnom okruženju, te potiče na smanjenje prekomjernog uvoza hrane koja ima negativan utjecaj na okoliš.
Osim toga, održiva gastronomija potiče korištenje održivih metoda proizvodnje hrane koje uključuju smanjenje upotrebe pesticida, gnojiva i drugih kemikalija, te korištenje prirodnih resursa poput sunca, vode i zraka za uzgoj hrane. Ovaj pristup proizvodnji hrane ne samo da je ekološki prihvatljiv, već ima pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi, jer se hrana uzgaja na način koji nije štetan za okoliš i koji ne uključuje upotrebu štetnih kemikalija.
Međunarodni dan održive gastronomije stoga je prilika da se prepozna važnost održivosti u gastronomiji, te da se promiče kultura hrane koja je ekološki prihvatljiva, zdrava i ukusna. Ovaj dan također pruža priliku za edukaciju o održivim praksama u proizvodnji hrane, te za poticanje ljudi da krenu koristiti lokalno proizvedenu hranu.
U konačnici, održiva gastronomija predstavlja ključni koncept koji je važan za našu budućnost. Potrebno je podržavati održive prakse u proizvodnji hrane, te poticati korištenje sezonskih namirnica koje su dostupne u lokalnom okruženju. Međunarodni dan održive gastronomije je prilika da se podsjetimo na važnost ove teme, te da se zajedno kao globalna zajednica angažiramo u promicanju održivih praksi u gastronomiji.

